Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, hombro, (Boston butt), la cuchilla (filetes), parte magra solamente, con solución añadida cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	59.2 g	59.2%
La energía (calorías)	227 kcal
Energía (julios)	951 kJ
Proteína	27.58 g	27.58%
lípido total (grasa)	12.14 g	12.14%
Ceniza	1.21 g	1.21%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	26 mg	0.03%
Hierro, Fe	1.82 mg
El magnesio, Mg	21 mg	0.02%
El fósforo, P	234 mg	0.23%
Potasio, K	388 mg	0.39%
Sodio, Na	154 mg	0.15%
Zinc, Zn	4.85 mg
Cobre, Cu	0.208 mg
El manganeso, Mn	0.012 mg
El selenio, Se	45.3 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.424 mg
Riboflavina	0.381 mg
La niacina	3.575 mg
Ácido pantoténico	1.419 mg
La vitamina B-6	0.488 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	112.8 mg	0.11%
betaína	3.7 mg
Vitamina B12	0.94 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.11 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	1 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	1 µg
Vitamina D	42 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	4.62 g	4.62%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.013 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.155 g	0.16%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.002 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.807 g	2.81%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.034 g	0.03%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.578 g	1.58%
22: 0 ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	5.702 g	5.70%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.306 g	0.31%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	5.307 g	5.31%
18: 1 cis	5.25 g	5.25%
18: 1 trans	0.057 g	0.06%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.089 g	0.09%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.29 g	1.29%
18: 2 indiferenciada	1.108 g	1.11%
18: 2 n-6 c, c	1.071 g	1.07%
18: 2 t, t	0.037 g	0.04%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.044 g	0.04%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.044 g	0.04%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.045 g	0.04%
20: 3 indiferenciada	0.006 g	0.01%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.087 g	0.09%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.094 g	0.09%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.057 g	0.06%
Colesterol	98 mg	0.10%
triptófano	0.29 g	0.29%
treonina	1.238 g	1.24%
isoleucina	1.357 g	1.36%
leucina	2.35 g	2.35%
lisina	2.558 g	2.56%
metionina	0.76 g	0.76%
cistina	0.318 g	0.32%
fenilalanina	1.159 g	1.16%
tirosina	1.05 g	1.05%
valina	1.441 g	1.44%
arginina	1.835 g	1.84%
histidina	1.191 g	1.19%
alanina	1.619 g	1.62%